Pink Vegan Shortbread Cookies – Egészséges és Látványos Vegán Desszert 🎉
Szeretnél valami igazán különlegeset az asztalodra? Próbáld ki a Yes Superfood Dragon Fruit porral készült rózsaszín vegán kekszeket! Ezek az ínycsiklandó kekszek nemcsak gyönyörűen mutatnak, hanem tele vannak természetes összetevőkkel és antioxidánsokkal, támogatva az egészséges életmódot. Egy csipetnyi egzotikum és egy adag egészség minden falatban!
Hozzávalók a tésztához (18 darab kekszhez):
- 312 g liszt
- 62 g porcukor
- 56 g mandulaliszt
- 1/4 tk őrölt kardamom
- egy csipet tengeri só
- 227 g hideg vegán vaj
- 60 ml agavé szirup
- 5 ml vanília kivonat
- 2-3 tk mandulatej (szükség esetén)
Rózsaszín cukormáz:
- 90 g porcukor
- 30 ml mandulatej
- 2-3 ek Yes Superfood Dragon Fruit por
Díszítés (opcionális):
- 2-3 ek szárított ehető rózsaszirom
Elkészítés
Kekszek elkészítése:
- Alapanyagok előkészítése: Szitáld át a lisztet és porcukrot egy nagy tálba. Add hozzá a mandulalisztet, kardamomot és sót, majd keverd össze.
- Tészta formázása: Vágd a vegán vajat kis kockákra, és morzsold bele a lisztes keverékbe. Add hozzá az agavét és vaníliát, majd gyúrd össze. Ha a tészta túl száraz, adj hozzá mandulatejet, hogy laza, formázható tésztát kapj.
- Tészta pihentetése: Formázd a tésztát gombóccá, csomagold be, és hűtsd 1 órán át.
- Sütés előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
- Kekszek formázása és sütése: Nyújtsd ki a tésztát 5 mm vastagságúra, szaggass köröket, és süsd 8-10 percig. Hagyd hűlni.
Rózsaszín cukormáz:
- Máz keverése: Szitáld át a porcukrot, majd keverd össze a Dragon Fruit porral és mandulatejjel. Keverd simára.
- Kekszek díszítése: Mártogasd a kekszek tetejét a mázba, majd díszítsd szárított rózsaszirmokkal.
- Hűtés: Hűtsd a kekszeket a hűtőben 2 órán át, amíg a máz megkeményedik.
Miért válaszd a Yes Superfood Dragon Fruit Port?
Ez a természetes összetevő nemcsak gyönyörű színt ad a kekszeknek, hanem tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Ideális választás azoknak, akik egyszerre szeretnének egészséges és látványos desszerteket készíteni.
